Αρχική Νέα & Ενδιαφέροντα Γνωρίζετε ότι.. Επικοινωνία

Gr En

ΑρχικήΑΚΑΔΗΜΙΑ ΚΑΦΕ Σεμινάρια Barista

Σεμινάρια Barista

Σεμινάρια Barista

 Barista Level 1

Διάρκεια 5 ημέρες

Θεωρία: Βασικές γνώσεις για τον καφέ, την επεξεργασία και τα είδη του.

Πρακτική: Θεωρία και παρασκευή όλων των καφέ-ροφημάτων/ζεστών και κρύων.

Βασικές γνώσεις λειτουργίας του εξοπλισμού και του καθαρισμού του.    

Εξάσκηση: Κάθε μαθητευόμενος έχει δύο μέρες εξάσκησης στο δικό του coffee station.

Εξέταση: Θεωρητική και πρακτική.

 

 Barista Level 2 

Διάρκεια 5 ημέρες

Θεωρία: Ρύθμιση μύλου, Tamping, Channeling

Πρακτική: Ρύθμιση μύλου, άνοιγμα και έλεγχο μαχαιριών, Latte Art, Free Style, Cupping Introduction

Εξέταση: Πρακτική

                                                                                                                                      

                                                                                     

 

Professional                                                                 

Διάρκεια 5 ημέρες

Cupping: Θεωρία και εξάσκηση

Ρύθμιση μύλου, έλεγχος απόδοσης με χρήση οργάνων και η ανάλυση του σε πίνακες.

Αξιολόγηση καφέ, ψήσιμο με χρήση οργάνων και η ανάλυση του σε πίνακες.

Εξάσκηση: Ο κάθε μαθητευόμενος στο δικό του coffee station.

Εξέταση: Θεωρητική και πρακτική.

                                                                                                            

 

 

 

Με την επιτυχή εξέταση στο barista professional χορηγείται βεβαίωση πιστοποίησης από το Πιστοποιημένο Εξεταστικό Κέντρο της EXAMS CERT για τις εξετάσεις πιστοποίησης του Φορέα OCN Open College Network West Midlands.